关于淀粉遇碘变蓝的故事，听过说或者做过的人不少，这大概也是最通行的版本的了。却很多人并不知道淀粉与碘可以显现出各种各样的颜色，这取决于淀粉的种类。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量，纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。

淀粉遇碘试验

淀粉期货品种，本人在很久以前操作葡萄糖现货的时候经常有关注，那时候的葡萄糖的趋势性实在有些太强了，抢反弹的基本都会渣渣都不剩。之前我一个朋友，在葡萄糖上每一次都踩到了跌势的最高点，但最后都是一亏钱结束，甚至大亏。原因就是没有明白跌势当中段的基本操作节奏，蝇头小利就跑了，然后迫不及待去抢反弹。

这就是刚好碰到了淀粉的大熊行情，淀粉是葡萄糖最基本的原料，市场操作中这样的坏习惯，只要一次就足以致命。那回过头去看，实际上淀粉期货无论哪一种走势的持续时间都是具有长期性的。也就是说，整个淀粉行情具有相对稳定的影响因素，这一特点使得我们的操作不需要像一些受消息面波动大的品种一般，出现鱼刺样k线走势，这于短线操作很不利，也于中长线操作出单节奏影响比较大。

定粉期货2日线走势

我们在淀粉期货2日线图上，如果理解《难论》关于SMA均线、段、走势结构、级别及买卖点的定义，需要明白：这是一个标准的五段下跌，不经过第一买点，直接以第二买点的形式开启一段涨势，然后同样不经过第一卖点，三段盘整之后，开启一个新的向上走势。从操作上这样完美的走势特征，向我们显示了两点：

1.按照标准的段一段一段去操作；

2.仅仅围绕着本级别的55周期SMA均线去操作，每一个回归55周期SMA均线的机会，都是我们需要密切去关注的操作机会。具体操作上，我们可以去2小时、30分钟图上去把握。

只要按照上述节奏去处理，那么淀粉期货，我们就不会在目前盘整上升的走势中迷失操作节奏；也不会在趋势走势中急于抢反弹操作。因为关键走势的基本完成特点，你总是来得及的，耐心等待信号出现就好了。